En medio de una zona urbana del sur del conurbano bonaerense, un predio de casi cuatro hectáreas reúne historia, naturaleza y gastronomía. Se trata de la Quinta Villa Antares, en Almirante Brown, donde vivió el médico sanitarista Ramón Carrillo y que desde septiembre de 2023 funciona como el Parque Saludable Ramón Carrillo.
La quinta está ubicada en la intersección de Erezcano y Presidente Perón, en una zona que conecta las localidades de Rafael Calzada, Burzaco y Adrogué. El espacio fue recuperado por el Municipio y cuenta con una importante riqueza arbórea, senderos, bancos, iluminación, baños públicos y aparatos para realizar actividades físicas.
El predio está ligado a la trayectoria de Ramón Carrillo, reconocido por su papel en el desarrollo de la medicina sanitaria argentina y por haber sido el primer ministro de Salud de la Nación. Carrillo adquirió la quinta en 1948, mientras se desempeñaba como ministro, y la llamó Villa Antares.
Allí vivió hasta 1954, antes de partir hacia Estados Unidos por problemas de salud. Años después, la propiedad quedó vinculada también a su familia: su hijo Ramón Carrillo vivió en el lugar entre 1969 y 1980. El valor histórico y ambiental del predio llevó a que fuera declarado Patrimonio Forestal y Monumento Histórico del partido de Almirante Brown.
Además, un relevamiento municipal contabilizó más de 1.200 árboles de distintas especies. En septiembre de 2023, el Municipio inauguró el Parque Saludable Ramón Carrillo, con un circuito de aproximadamente 2.700 metros lineales para caminatas, senderos y sectores destinados al descanso y la actividad física.
La propuesta permitió incorporar este espacio verde a las opciones recreativas del distrito. Dentro del predio también funciona Villa Antares, un espacio gastronómico donde los visitantes pueden hacer una pausa y disfrutar de la naturaleza. Entre las opciones para merendar se encuentran el café, las preparaciones dulces y las alternativas saladas.
La cafetería también fue incluida en el Recorrido Cafetero impulsado en Almirante Brown durante 2026, una iniciativa que reunió a comercios gastronómicos del distrito con promociones para fomentar el consumo local.
El futuro de la histórica vivienda también forma parte de los planes para el predio. En septiembre de 2026, autoridades municipales recorrieron la quinta junto a Ramón Carrillo, hijo del médico, en el marco de las iniciativas de puesta en valor y creación de un museo.
